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コアペ レクリプス
¥2,900
フランス南西地方シュッド・ウエストの名門ワイナリー ドメーヌ・コアペ(Domaine Cauhape) が手掛ける辛口白ワイン。地元固有品種グロ・マンサンを主体にローゼをブレンドし、八朔を思わせる柑橘の香りと高い芳香性が特徴です。適度なボリューム感とバランスの良さを併せ持ち、食事と一緒にも楽しめる柔らかな味わい。エントリークラスながら、飲み飽きない魅力を備えた一本です。 ・タイプ:白ワイン/辛口 ・内容量:750ml ・産地:フランス(シュッド・ウエスト) ・生産者:ドメーヌ・コアペ(Domaine Cauhape) ・ブドウの品種:グロ・マンサン 80%、ローゼ 20% ・アルコール度数:14〜15% ・相性のよいお料理:魚介のカルパッチョ、シーフード料理、鶏肉のソテー、サラダ、前菜全般 ・テイスティング:八朔を想わせる柑橘の香りと白い花のアロマ。やわらかな果実味と適度な酸が調和し、飲み飽きないバランスの良い辛口白ワイン。
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コトー・ブルギニヨン 2000y
¥3,700
ブルゴーニュ地方で造られる、熟成を経たコトー・ブルギニヨン。2000年ヴィンテージならではの落ち着いた表情が魅力で、フレッシュな果実味は穏やかに溶け込み、ドライフルーツや紅茶、土や森を思わせる熟成香が広がります。角の取れたタンニンと丸みのある口当たりで、時間とともに変化する味わいをゆっくり楽しみたい一本です。 ・タイプ:赤ワイン/ミディアムボディ ・内容量:750ml ・産地:フランス(ブルゴーニュ) ・生産者:ルー・デュモン ・ブドウの品種:ピノ・ノワール、ガメイ ・アルコール度数:13% ・相性のよいお料理:煮込み料理、ローストビーフ、鴨肉、きのこ料理、熟成チーズ ・テイスティング:ドライチェリーやプルーン、紅茶、枯葉のニュアンス。酸は穏やかでタンニンは滑らか、熟成由来の深みと長い余韻が心地よく続く。
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コーテ・マス オランジュ
¥2,800
南フランス・ラングドックの名門ポール・マスが造る、柔らかなスタイルのオレンジワイン。グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカベオをスキンコンタクトで醸すことで、白い花やオレンジピール、スパイスを思わせる華やかなアロマが引き立ちます。フルーティでバランスの取れた味わいに、ほのかなビター感が心地よいアクセントとなる、非常に飲み心地の良い一本です。 ・タイプ:オレンジワイン/辛口 ・内容量:750ml ・産地:フランス(ラングドック) ・生産者:ドメーヌ・ポール・マス ・ブドウの品種:グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、マカベオ ・アルコール度数:13% ・相性のよいお料理:カルパッチョ、シーフード、サラダ、アジアン料理、スパイス料理、チキンのグリル ・テイスティング:白い花やオレンジピール、スパイスの華やかな香り。フルーティでバランスの良い味わいに、アフターの心地よいビターさが加わる、柔らかく飲み心地の良いオレンジワイン。
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ポールマス ロゾランジュ
¥3,000
白ブドウをオレンジワイン仕込み、黒ブドウをロゼ仕込みにしてブレンドした、革新的な“オレンジ×ロゼ”ハイブリッドワイン。ロゼの爽やかさと、オレンジワイン特有のほのかなビター感が絶妙に調和し、芳醇さと軽やかさを兼ね備えた唯一無二の味わいが魅力です。食事に合わせやすく、ワイン好きの心をくすぐる新感覚の一本です。 ・タイプ:オレンジ×ロゼワイン(辛口) ・内容量:750ml ・産地:フランス(ラングドック) ・生産者:ドメーヌ・ポール・マス ・ブドウの品種:サンソー 、グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・グリ、マカベオ、ヴェルメンティーノ ・アルコール度数:13% ・相性のよいお料理:魚介のカルパッチョ、サラダ、アヒージョ、ハーブチキン、地中海料理、軽めの和食 ・テイスティング:ロゼ由来のフレッシュでフルーティな香りに、オレンジワインらしいほのかなビター感が重なる独創的な味わい。爽やかな酸と軽快な果実味、心地よいほろ苦さがバランスよく調和した辛口スタイル。

